St. Austell Brewery, fondata nel 1851 da Walter Hicks, è uno dei birrifici storici e più amati del Regno Unito. Situata a St. Austell, nella pittoresca regione della Cornovaglia, questo birrificio non è solo un esempio di eccellenza nel settore delle birre, ma anche un pilastro della comunità locale e un punto di riferimento per il turismo in Cornovaglia.
Nonostante la lunga storia e l’evoluzione tecnologica, St. Austell è sempre rimasto un birrificio indipendente, attento alla qualità, alla tradizione e al territorio.