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Birrificio indipendente della Cornovaglia, specchio dell’Inghilterra classica e tradizionale. Nato nel 1851 grazie a Walter Hicks, negli anni si è mantenuto indipendente grazie all'avvicendarsi di discendenti e azionisti il cui scopo è stato preservare il birrificio dagli acquisti delle multinazionali. Oggi possiede più di 150 tra pubs, hotel e ristoranti, tutti locati nel sud ovest, e produce birre in stile tradizionale, in cask o rifermentate in bottiglia, impiegando malto della Cornovaglia e lievito del birrificio. Le birre ottenute sono bilanciate, di ottima bevibilità e di carattere morbido. Tra le etichette più rappresentative Tribute, ottima Bitter fragrante e dissetante, e Proper Job, Ipa agrumata e morbida con una vena amara in chiusura.
Stout che prende spunto da una vecchia ricetta della Cornovaglia, Mena Dhu racchiude in sè il fascino delle Stout di un tempo ma con una spinta moderna per complessità e luppolatura. A livello sensoriale emergono in maniera decisa sentori di liquirizia a cui si aggiungono man mano note di carruba, di cioccolato al latte e un leggero elemento tostato sul finale. Il corpo è morbido, mentre la chiusura è secca accompagnata da una lieve tonalità amara.