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Querkus: la nuova birra di Ridgeway

Nuovi arrivi
Martedì 01 Giugno 2010 15:25
Ridgeway si presenta con una nuova birra la Querkus, una Porter da 4,5 gradi prodotta con malti torbati da whisky e poi invecchiata in botti di quercia, pianta dalla quale prende il nome. La birra si presenta di colore tra il mogano e il tonaca di frate con note vanigliate (conferite dal passaggio in botte) e torbate, ben bilanciate dall'amaro dei malti scuri. L'obiettivo dei birrai di Ridgeway è che la birra mantenga comunque buona bevibilità. Per il momento questa birra è disponibile solo in fusti da 23 litri.
 

Abstrakt: nuova linea di birre per Brew Dog

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Mercoledì 07 Aprile 2010 20:38

abstrakt

Il mese di aprile è molto importante per Brew Dog che presenta la sua nuova linea di birre Abstrakt. Tutte le birre che andranno sotto questo marchio verranno prodotte in una cotta singola e confezionate in bottiglie da champagne da 375 ml con tappo in sughero, in quantità molto esigua. Il nome delle birre sarà costituito semplicemente dalla sigla AB e dal numero della produzione. La prima a essere prodotta è quindi la AB:01: una birra in stile Quadrupel belga da 10,2 % aromatizzata con vaniglia messa in infusione, fermentata con lieviti Westmalle utilizzati anche da Westvetleren e rifermentata in bottiglia, come tutte le altre della serie. La AB:01 ha una "tiratura" di 3200 bottiglie e uscirà sul mercato il 16 aprile.

Abstrakt_AB-01

L'obiettivo di Brew Dog  è creare una linea di birre uniche, sganciate dagli stili convenzionali. Saranno tutte adatte all'invecchiamento, dove mettere al centro della propria riflessione la possibilità di sperimentare per ottenere piccole produzioni che possano essere considerate dei pezzi unici e per questo tutte le bottiglie sono numerate.

Particolare_Abstrakt

Ultimo aggiornamento Mercoledì 14 Aprile 2010 08:25
 
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