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Notizie dai birrifici

To Øl - creatività, scienza e modernità in una birra, anzi due!

Notizie dai birrifici
Scritto da Giorgia Croce   
Martedì 28 Gennaio 2014 16:19

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In occasione della visita in Italia di uno dei proprietari di To Øl e dell'imminente co-brew con Brewfist, dedichiamo la nostra home page ai due ragazzi danesi che nel 2010, poco più che ventenni, crearono questa beer firm,  riscuotendo in breve tempo un grande successo in varie parti del mondo.

Abbiamo pensato che il modo migliore per far conoscere anche a voi questo birrificio fosse sotto forma di intervista. Vi riportiamo qui di seguito il risultato della nostra chiacchierata con Tobias, fondatore con Tore, di To Øl Beer.

Ultimo aggiornamento Martedì 11 Marzo 2014 16:26
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MOOR: INTERVISTA CON JUSTIN HAWKE... Un americano nel Somerset.

Notizie dai birrifici
Scritto da Lorenzo Fortini   
Giovedì 16 Maggio 2013 14:06

 

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Dopo un primo arrivo di prova, possiamo dire che Justin Hawke con le sue birre si è guadagnato rapidamente un posto di primo piano tra i produttori che importiamo.
Fusti impeccabili e bottiglie bruciate in brevissimo tempo, hanno dimostrato un forte interesse per il birrificio che  Justin ha acquistato e "ri"fondato nel 2007.

Per presentarlo al pubblico italiano abbiamo pensato ad un' intervista, così da delineare velocemente i tratti essenziali di un produttore che sin dall' inizio ha dato alle sue birre un impronta anticonvenzionale e illuminata, a dimostrazione di talento e determinazione non comuni.

Ultimo aggiornamento Lunedì 20 Maggio 2013 10:14
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Nuove birre e nuovi formati da Meantime

Notizie dai birrifici
Giovedì 04 Agosto 2011 09:30

Meantime

Meantime, dopo aver presentato qualche tempo la Yakima Red esce ora con un nuovo prodotto stavolta a bassa fermentazione e completamente inglese nelle materie prime.

La London Lager infatti è una classica bassa fermentazione poco alcolica (4,5%) prodotta con Maris Otter e Kent Goldings. Per ora questa birra, nella quale spiccano senza dubbio equilibrio e facilità di beva, è disponibile nel formato da 330 ml. 

Lo stesso formato che Meantime ha deciso di adottare per una delle sue birre più conosciute, la London Pale Ale, che abbandona il formato da 500 ml.

London Lager e London Pale Ale sono da ieri disponibili in cartoni da 24 bottiglie e sempre a proposito di formati nuovi, da ieri, è disponibile anche la India Pale Ale di Meantime in Kkeg da 30 litri. La Ipa è la prima di una serie di birre che il birrificio londinese renderà disponibili in questo formato.

 

 

Ritorna la Chaos Theory

Notizie dai birrifici
Mercoledì 29 Giugno 2011 18:32

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L'estate porta un graditissimo ritorno in casa Ales and Co.: la Chaos Theory del birrificio Brewdog tornerà a essere disponibile sia in fusto che in bottiglia a partire da questa settimana .

La notizia è tanto più gradita per il fatto che questa birra è una produzione fatta esclusivamente per Ales and Co. e su esplicita richiesta.

La Chaos Theory è una Pacific Pale Ale da 7,1 gradi alcol, prodotta, come si evince dallo stile di riferimento con un ampio utilizzo di luppoli neozelandesi che le conferiscono un naso dolce, intenso e profumato. In bocca, dopo un attacco dolce e sul caramello, attribuibile all'utilizzo di malti Crystal e Caramalt, la birra devia con decisione verso le note più amare e aromatiche dei luppoli.

Una birra pericolosamente beverina adattissima ad accompagnare una serata estiva!

Vi ricordiamo di controllare sempre le disponibile nella sezione Download del nostro sito.

 


Ultimo aggiornamento Mercoledì 29 Giugno 2011 18:41
 

Visita al birrificio Titanic - Le Birre!

Notizie dai birrifici
Mercoledì 22 Giugno 2011 18:35

Abbiamo ancora nel naso il profumo di lievito che esce dai fermentatori. Una nota dolce, di frutta esotica, molto intensa. La sentite? Ah scusate, voi non siete entrati in questo paradiso. Con questa nota prendiamo la nostra macchina  e andiamo al pub per assaggiare le birre che qui si producono.

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Il birrificio Titanic ha cinque pub di proprietà, uno dei quali, quello che abbiamo visitato anche noi - io e Luca Giacu Giaccone - si trova nel centro della città di Stoke-on-Trent. La gamma è composta da cinque birre, quattro delle quali sono anche in bottiglia, ed è di queste che parleremo. Per iniziare è necessario sottolineare che tra fusto e bottiglia la differenza è percepibile, come è del resto normale che sia. Le birre in cask sono un po' più rustiche, con la nota di lievito sentita durante la visita all'impianto cben in evidenza, seppur lieve, e che, invece, scompare in bottiglia lasciando spazio a grande eleganza o a una piacevole rusticità attribuibile ai luppoli.

Ultimo aggiornamento Giovedì 23 Giugno 2011 13:31
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